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食品包闭式冲床装，越简单越好

一瓶矿泉水放在车内短短两天就成了 葫芦瓶 。在炎热的夏季，不仅食物本身的保存有讲究，存放食品的袋子、瓶子等各种包装对温度同样很 敏感 。由扬子晚报联合江苏省质监局共同主办的 每周质量大讲堂 ，本期就请来了国家食品包装产品检测中心工程师向斌，请他来为我们说一说有关食品包装的小知识。扬子晚报薛玲

矿泉水瓶暴晒成 葫芦

在炎热的夏季，很多车主都习惯买上整箱的矿泉水放在后备箱，以便及时饮用。但最近一位福建车主的亲身遭遇，却让不少人意识到，这个看似平常的习惯，也许却暗藏风险。不久前这位福建车主发选针器微博称，自己在车内放了一瓶矿泉水，经过两天的高温暴晒，不仅矿泉水像开水一样烫，就连瓶子也变形成了 葫芦 。这条 有图有真相 的微博立即引起了众多友的关注与转发，友们更关心的是：这样的矿泉水还能喝吗？

饮料瓶不要反复使用

不论是矿泉水瓶还是其他的饮料瓶，一般都以PET为材质。 向斌接受扬子晚报采访时表示，以PET为原材料的矿泉水瓶、饮料瓶等并不耐高温，一般在温度达到70℃时就会变形，而且长期处于高温状态，部分生产时的加工助剂会溢出，这些物质将会对健康造成何种程度的影响，虽然目前还没有专业的研究数据，但依然要提醒车主朋友，在炎热的夏季最好不要将矿泉水、饮料等长时间放在车内。

此外还需护眼台灯要提醒消费者的是，有些消费者为了图方便，往往习惯把饮料瓶当成临时水杯，向斌表示，任何产品都有使用方法，从设计目的来看，饮料瓶就是一次性使用的产品，消费者最好不要反复使用。

塑料包装正常使用很安全

不论是塑料瓶，还是各种塑料袋，其实许多人对塑料的食品包装关闭阀一直显得不太放和面机心，有的人甚至认为塑料是 有毒 的。扬子晚报采访中了解到，对于塑料食品包装的这种担心可能来自聚氯乙烯，由于含有易挥发的增车身贴塑剂，软聚氯乙烯薄膜目前已被淘汰，不再使用于食品包装。

向斌介绍说，目前常见的食品包装材质中，包括了聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚酯(PET或PETP)等，比如家用保实现2020年双边贸易额100亿美元的目标鲜膜的原材料一般选用PE，透明度高的PP常被用来制作塑料盒，而具有良好透明度，且表面光泽度高的PET则成为代替玻璃瓶最合适的塑料瓶。选用这些原料礼品定制制成的塑料瓶、塑料袋，正用于我们生活中各种食品的包装之中，只要按照正确的方法正常使用这些包装，对于消费者来说都是安全的。

太 花哨 的包装并不好

需要提醒的是，虽然现在制造食品包装的原料是安全的，但并不意味着所有的食品包装都是合格产品。从以往的抽检情况来看，不合格的食品包装除了本身的质量问题，还会涉及一些安全指标。许多食品包装袋上都印有五颜六色的精美图案，越是精美，所用油墨就越多，所含苯类物质也更多。苯的残留量如果超标将会对人体健康造成影响。向斌建议消费者，选购食品的时候，别忘了看看外包装，包装越简单越好。辨别食品的塑料包装还可 眼看鼻同时也不会出现利益分割上的问题闻 ，除了看包装标识和色泽是否正常，还可以闻闻是否有异味，如果有的话，最好不要选购使用此类包装的食品。

真空包装充气包装看对象

真空包装对于消费者来说并不陌生，不过扬子晚报在升降移动横梁使上下压板相距约20mm：采访中发现，现在有些食品采用的是与真空包装截然相反的充气包装，这两种包装方式孰优孰劣呢？向斌介绍说，真空包装的原理是排除氧气，减少或避免脂肪氧化，并抑制霉菌和其他好氧微生物的繁殖；而充气包装采用的方法则是先用真空泵抽出容器中的空气，然后导入惰性气体并立即密封，填充惰性气体后的食品可以适当防止油脂氧化。

在向斌看来，虽然真空包装与充气包装看起来截然相反，但目绘图纸的却是一样的：延长食品的保存期限，从这一点来说，两种包装方式并没有优劣之分，至于采用何种包装方式，主要取决于产品本身，比如糕点为了防止碎裂就不能选用真空包装，而肉制品采用真空包装依然是首选。

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